テーマ:グルメ

「アップルパイ」

mammies an sourire(マミーズ・アン・スリール)のアップルパイを買ってきました♡ 左が甘さ控えめな自家製カスタードの上に信州りんごをふんだんにのせサクサクのパイ生地、マミーズの人気「アップルパイ」 右の「大人のアップルパイ」はシナモンがキイテいます。 網目の形が違うので見分けられます。 …
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「獺祭飲み比べ」

年末に買っておいたお酒を飲み比べてみました。 獺祭 純米大吟醸 磨き二割三分 23%(77%)という極限まで磨いた山田錦 1.8L/10,285円 720ml/5,142円 300ml/2,160円 180ml/1,458円 物凄くお米の味がしっかりしていて、口の中に香りと味がふわ~っと広がります。 少しのどご…
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「銀座で記念日」

今日は、姉と兄嫁と私で、銀座でちょっとした記念日ランチです。 欧米人が宿泊しそうなプチホテルモントレの1階にあるフレンチ「エスカーレ」です。 【前菜】 アトランティックサーモンのリエットとリゾーニのサラダ仕立て お上品な味付けで美味です。 【スープ】 安納芋のポタージュ そのチップを添えて お芋の甘さが際立…
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「名古屋名物あんかけスパゲティのチャオ 」

名古屋飯の代表格あんかけスパゲティを頂きました。 名古屋飯初挑戦!見よう見まねで作ってみました。 材料:玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム、ウィンナー(あれば赤いの)、ゆでたまご半分 出来上がり ソースはコクがあり辛みが少しあります。 2.2mmの太麺なので、もちもちして食…
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「煉瓦亭」

1895年(明治28年)創業・銀座の老舗洋食店「煉瓦亭」へ行ってきました。 創業者は木田元次郎。煉瓦造りの街であった銀座で、フランス料理店として開業したのが煉瓦亭の始まりだそうです。 開店10分前に10数名が並んでいました。 元祖ポークカツレツ 1,700円+ライス300円 「衣にお味が付いていますので、先ずはこのま…
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「土用の鰻」

今日は土用の鰻の日です。 神保町の「かねいち」で鰻を食しました。 通常は、焼きあがるまでに数十分待つらしいのですが、今日は土用の鰻とあって準備がよろしいようで左程待たずに出てきました。 関東風の鰻は、醤油味の濃い味なのかなと思いますが、こちらでは以外に品の良い味付けでとても美味しいです。 濃い味の鰻が苦手な方にはお勧…
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「ブルーベリーアイス」

お友達がブルーベリー狩りで採ってきたブルーベリーで、素敵なアイスクリームを作ってくれました 市販のアイスを少しとかしてブルーべーりを入れ混ぜて、再冷凍するだけで簡単に作れます。 スーパーで売っている物はお味が薄くてガッカリすることもありますが、摂ってきたブルーベリーはしっかりとしたお味で感…
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「マルちゃん やみつき屋 汁なし担々麺 」

今年の2月ごろ再販売をしたこちらの「マルちゃん やみつき屋 汁なし担々麺 」 花山椒の程よい辛みが決め手です。 液体スープを混ぜいれた後に、粉末スープをササッと振り掛けます。 出来上がり~ 程よいマアの辛みがクセになりそうなお味で、ちょっぴりお気に入りだったのですが。。。…
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「OSTERIAemmeオステリアエンメ」

石神井公園駅から徒歩数分のイタリアンOSTERIAemmeへ行きました。 Cコースの、本日の前菜3品とサラダの盛り合わせ、本日のメイン(お肉お魚からチョイス)、コーヒーのコースを頂きました。 ¥2300 前菜の盛り合わせは、宮崎の契約農家から取り寄せたお野菜が自慢のようで、ちょっと変わったお野菜があり、説明して頂いたの…
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「cafe Bach 」

東京珈琲四天王のひとつといわれる「カフェ・バッハ」。 1968(昭和43)年オープン。 自家焙煎の礎を築いた田口護氏が手がける自家焙煎コーヒーの名店です。 オリジナルの「バッハブレンド」は、2000(平成12)年に開催された沖縄サミットの晩餐会で食後の珈琲として出されたそうです。 店員さんお勧めのバッハブレンド570円 …
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「東京クリスマスマーケット2015」

2015年12月11日(金)~25日(金) 全日12:00~22:00 (L.O.21:30) 東京クリスマスマーケットが日比谷公園噴水広場で開催されています♡ クリスマスの飾りつけが綺麗ですが、どのお店も大行列です。 ソーセージやポテト、煮込み料理にホットワインで体の中から温まりそうです。 ク…
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「銀座 白金屋(プラチナや)

これ、比較するものを一緒に撮らなかったので大きさが分かりませんが、一口で食べられるサイズです。 私が購入した「末広」は、8個全部が違うお味です。 名代焼きいなり ・ 特製ゆずいなり 焼き鶏牛蒡いなり ・ 柚子梅いなり 焼き宝珠いなり ・ 焼き赤飯いなり 季節紫蘇いなり ・ 季節枝豆いなり どれも美味しかったです。…
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「翔山亭 神楽坂 別館 茶寮」

飯田橋で用事を済ませて、丁度お昼時になったので神楽坂にある焼肉のお店へ行きました。 和牛一頭買い専門店色々な部位が食べられるようなのですが、今日はランチを頂きました。 別館 茶寮の入り口です。 本館の方が趣のある入口らしいです。 看板 黒毛和牛ローストビーフ重頂きました。 ロストビーフの他に、牛…
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「上野 肉の大山」

上野で絵画鑑賞の後、ボリュームたっぷりでリーズナブルなランチを頂きました。 メンチ&コロッケ定食 650円です。 スープ、コーヒーがつきます。 店内のフードコートでビールを片手に極上メンチもいただけますよ! ランチは500円から1480円とボリュームたっぷりな定食がリーズナブルです。 今回は食しませんで…
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「いきなりステーキ」

話題の「いきなりステーキ」へ行ってきました。 リブロース1g5.5円(300gから)とヒレ1g8円(200gから)のカットステーキを二人でオーダーしました。 それを半分づつ いきなりステーキと銘打つだけあって、ライス、スープ、サラダはサイドメニューですので、お肉だけ食べたければ本当にいきなりお肉だけでもOKです。 サ…
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「あけましておめでとうございます」

2015年、年が明けました。 今年もよろしくお願い致します。 年末に行った巣鴨のお肉屋さんです。 しっかりとお肉の味がする美味しいお肉が通常は土曜日の午後に一割引きになりますが、年末は連日一割引きになり大行列です。 午後一時からの販売ですが、27日は11時ごろから10人ぐらい並んでいました。 販売開始の20分前に行った…
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「手作りの味噌らーめん ・味噌樽」

豊洲のビバホームの中にある信州味噌のラーメンが美味しいお店です。 醤油や塩もあるのですが、味噌がおススメとのことでしたので、こちらを注文しました。 さっぱりとした白味噌でいただけます。 味玉入り800円。 少し食べたら、テーブルにあるゴマ、辛子高菜、ラー油、マー油、揚げ玉ねぎなどで味を変えて食べると2度3度と美味…
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「牛タン炭火焼き 利休 赤坂店にて、その昔・・・・」

東京スカイツリーがオープンした頃、赤坂で何を食べようかと思い、ふと入ったお店「牛タン炭火焼き 利休」 「そうだ!またあそこへ行こう!」 と思いつき、メニューチェックの為にHPを見たところ・・・・・。 あら~、あの時食べたメニューは無い~ 東京スカイツリーのソラマチ店オープン規格のセットだ…
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「茄子のミートパスタ」

お米を切らしていたので、急遽つくりました 基本は茄子と挽肉トマトの缶詰め(お好みでニンニク、バジル、シソなど)があれば ☆作り方☆ ニンニクを炒め香りが出たら、みじん切りにした玉ねぎと挽肉を入れて塩胡椒をし挽肉に火が通ったら、1.5㎝角に角切りにした茄子を加えてさ…
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「あまったお野菜でスープ」

キャベツの芯や玉ねぎの端っこなどのあまったお野菜を煮込みます。 ちょっとだけキャベツを多めにして椎茸を足しました。 コトコト煮込むこと2時間あまり。 こんなに透明なコンソメスープが出来上がりました。 お肉や出汁は一切使っていません。 味付けはお塩と胡椒のみ。 お野菜の甘みが効いたスープです。 お勧めです♪
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「またまた120℃クッキング」

凄く作るのが簡単なのでまた作ってしまいました。 今回は、肩ロースを使ったので凄くシットリと仕上がりました。 ソースは、オーロラソースにパプリカを加えたものです。 アメリカンポークは、熟成期間があるためか少し臭みが出ることがあるので、パプリカや、ゆず胡椒などの少し癖のある味付けをすると良いようです。 急いでいたので、マ…
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「SUNTORY WHISKY「 3D on the Rocks 」」

お洒落なサントリーのCMです。  2013年、サントリーは世界最高のウイスキー蒸溜所に贈られる  “ディスティラー・オブ・ザ・イヤー”を受賞。  この素晴らしい日本のウイスキーを、もっと世界に広めるために。  そして新しい世代にも関心を持ってもらうために。  サントリーは次に「飲み手」の愉しみ方にチャレンジしたのだ…
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「ハワイアンパンケーキ」

お友達からハワイのお土産に「パンケーキ」の素をいただきました 英語の説明を読むと・・・・ なんと 生地とお水を混ぜて中火で焼くだけ さすがアメリカ簡単調理{%キラキラw…
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「麺処まるよし商店」

主人は「赤だまタンメン」780円を注文。 どんぶりのてっぺんに辛みそをアイスクリームみたいにポコンと乗せてくれます。 辛みそを自分で調整しながら食べられる感じです。 私は「たんめん・並」(680円)を注文しました。 細麺か太麺か選べるので細麺をお願いしました。 お野菜がたっぷりです。 干し海老、豚肉、鮭トバなどの…
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「120℃かんたんローストでパスタ」

昨日の120℃かんたんローストでパスタを作ってみました パスタを茹でるときに唐辛子をお好みの量入れて、 短冊形に切ったアメリカンポークにトマトベースのソースに絡めるだけでOK! この豚肉は、意外とトマトソースにも合いますよ{%フォーク&ナイフ(カシャン)hdeco%}
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「120℃かんたんロースト」

行正り香先生のお手本をもとに、120℃かんたんローストに挑戦しました。 本来は、ロースまたは肩ロースを使うのですが、 脂身があまり好きではないので、ヒレ肉で挑戦。 120℃に温めたオーブンに入れて60分。 焼きあがった豚肉をアルミホイルに包んで20分以上放置します。 それだけで、ごちそうメニューが出来上がり。 さめて…
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「行正り香さんに教わるかんたんアメリカン・ポーク料理教室♪」

「行正り香さんに教わるかんたんアメリカン・ポーク料理教室」へ行ってきました 会場は目黒にあるミーレのショールームです。 今回は『米国食肉輸出連合会』さんからのご招待で参加しました 今日のイベントのアジェンダです。 アメリカンポークを使ったお料理の紹介の…
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「カカオティー」

ピエールマルコリーにで見つけた「カカオティ」 ローストしたカカオ豆のピールをお茶として飲みます。 ティースプーン3杯にお湯を注ぎ、3分程ゆっくりと蒸らしてます。 作っているそばから、カカオのいい匂いがします ちょっと薄かったかも? ローストしてあるので、香ばしい後味があります。 …
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