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zoom RSS 「銀座で記念日」

<<   作成日時 : 2017/10/28 21:57   >>

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今日は、姉と兄嫁と私で、銀座でちょっとした記念日ランチです。
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欧米人が宿泊しそうなプチホテルモントレの1階にあるフレンチ「エスカーレ」です。

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【前菜】
アトランティックサーモンのリエットとリゾーニのサラダ仕立て
お上品な味付けで美味です。
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【スープ】
安納芋のポタージュ そのチップを添えて
お芋の甘さが際立ったスープです。
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【魚料理】
カサゴと小海老のポワレ ハーブ香る白ワインとバターのソース
カサゴは皮まで美味しく頂けます。
小エビも美味!
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【肉料理】
豚ロース肉のコンフィと茄子、トマト、チーズの重ね焼き
何処に茄子とトマトがあるのかめくってみると、チーズとお肉の間にありました。
お肉と野菜のバランスが良かったです。
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【デザート】
黒ゴマのブランマンジェと抹茶のアイスクリーム
かなり和風のデザートですが、〆としては美味しいです〜。
コーヒー又は紅茶が付きます。
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全体的にしっかりとした味付けで、バースデイの予約だったため、個室ですご〜くゆっくりとでき楽しい時間が過ごせました。
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