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zoom RSS 「名古屋名物あんかけスパゲティのチャオ 」

<<   作成日時 : 2017/10/21 12:31   >>

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名古屋飯の代表格あんかけスパゲティを頂きました。
名古屋飯初挑戦!見よう見まねで作ってみました。

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材料:玉ねぎ、ピーマン、マッシュルーム、ウィンナー(あれば赤いの)、ゆでたまご半分

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出来上がり
ソースはコクがあり辛みが少しあります。
2.2mmの太麺なので、もちもちして食べごたえがあります。(お店ではラードで炒めているようです)
あまりタコさんウィンナーにならなかったですが、まあ良しとしましょう♪
がっつりと麺を食べたい時にお勧めです

チャオのオリジナルソースはタマネギをきつね色に炒め、たっぷりの野菜と数種類の香辛料を加えて丸1日じっくり煮込んで裏ごしをし、翌日、良質な牛肉と完熟トマトを加えてさらにもう1日煮込みます。そして数日間の熟成を経て、より風味豊かなったソースをお店で完成させ提供していきます。
スパゲティーのチャオHPより
http://www.ciao-morita.co.jp/ciao/




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