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zoom RSS 「陳麻家・坦々麺と麻婆豆腐」

<<   作成日時 : 2009/02/15 00:30   >>

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麻婆豆腐と坦々麺のチェーン店、「陳麻家」へ行きました。


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こちらは、『坦々麺セット(坦々麺にハーフ麻婆豆腐のセット)』¥980です。



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こちらは、『ハーフ麻婆豆腐&ハーフ坦々麺セット』です。
女性にお勧め¥780
これに杏仁豆腐付き¥880もあります。

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ランチの餃子は5個入って¥180の特価中!


食後の感想です


【坦々麺】
『塩、酸、辣、甜、麻、苦、香。四川七味のすべてが投入された担々麺は、まさに大陸の情熱に溢れた逸品。胡麻の素材にこだわり、炒る工程にこだわり、香ばしくも狂おしい風味にこだわりました。』と謳われているだけあって、このお値段にしては胡麻の旨みがその他の調味料と相まって絶妙の味を出しています。
私としては、特に期待しないで入ったお店だったのに、相当気に入りました
挽肉の量も好い加減です。
スープまで飲み干しました


【麻婆豆腐】
四川山椒の効いた辣油が香り立って、家庭では出せなイイお味です。
辛さも程よく
以前食べた「陳建一麻婆豆腐店 」は、中国山椒の香りは立っていましたが、単一的な味でした。こちらは、より深みのある味に感じましたが、好みの問題かもしれませんね。

※麻婆豆腐と坦々麺、辛さの調節できます!

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 山椒に含まれる「サンショオール」は脳下垂体を刺激し、全身のホルモン分泌を活性化する。特に心臓に作用し血行を促進する「アドレナリン」を分泌する。このとき、心臓とともに全身臓器も活発に働くため、消費カロリーも増加。いわゆる基礎代謝が向上するという効果が期待できる。基礎代謝によるカロリーの消費が増えると、体脂肪減に役立つとされる。

 一方、唐辛子には「カプサイシン」という辛味成分が含まれる。
 これにも脳への刺激を通じた「アドレナリン」分泌の促進効果が見受けられる。特に赤唐辛子は代謝を高めて身体を温める。さらに免疫力の向上にも繋がる。


客員教授 沢松 光伸
「2004年 四川大学百年際特別記念講演録」より




「陳麻家」HP

http://www.chin-ma-ya.net/




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今日の朝方は寒かったのだが日が昇るにつれて温暖になってお出掛け日和といったところだった。 ...続きを見る
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2009/02/21 16:53
???????????????????????930?
?????????????(?&??)? ??????????????????????? ...続きを見る
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2009/03/13 16:28
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日本で食す中華料理のおかずと考えれば麻婆(マーボ)豆腐ではないだろうか?豆板醤と豆腐 ...続きを見る
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製品写真 &nbsp; 調理後写真 &nbsp; JANコード &nbsp;なし 商品名 &nbsp;坦々麺 内容量 &nbsp;レギュラーサイズ 製造者(販売者) &nbsp;フードバンクジャパン株式会社 購入店・価格 &nbsp;陳麻家六甲アイランド店・680円 他商品との違い &nbsp;胡麻の素材にこだわり、炒.... ...続きを見る
麺(めん)の口コミ情報・価格情報・データ...
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レイバン ウェイファーラー
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レイバン ウェイファーラー
2013/07/03 20:31
プラダ 財布
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プラダ 財布
2013/07/09 17:38

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コメント(6件)

内 容 ニックネーム/日時
陳麻家、結構美味しいですよね。チェーン店だからとか言っている人もいますけれど私はかなり考えられた味で良いと思いますわww

是非是非PRしてあげましょうね。またヨロシクです♪
primex64
2009/02/21 20:48
primex64さん、こんにちは!

そうです!
チェーン店でも美味しかったです

ハーフサイズがあるのは女性にとってもありがたいですよね♪

こちらこそ、どうぞよそよろしくです

2009/02/22 15:48
芯 さん、お世話様です。もしよろしければ相互リンクを張らせて頂きたいのですが・・。
primex64
2009/02/24 12:30
primex64さん、こんばんは!

食の記事とっても美味しそうでした(麺類が多かったですね)♪

相互リンク!
是非、是非、喜んでお願いします

2009/02/25 23:25
相互リンクへのご賛同ありがとうございます! 早速当方へ貼らせて頂きました。テロップ告知も流しています。ではでは・・w
primex64
2009/02/26 13:04
primex64さん、こんばんは!

こちらも早速貼らせて頂きました!
末永くよろしくです

2009/02/26 23:36

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